近日，中國餐飲食品連鎖產業智庫與投資機構——萬店盈利智庫，其核心人物陳志強正式入股骨湯領域龍頭企業獨鳳軒，雙方達成戰略合作。此次合作以“中國餐飲雙馬孵化器”為核心載體，旨在通過專項基金、定制化培訓體系等多維度賦能，推動獨鳳軒成為骨湯行業的“蜜雪冰城”，助力中國湯食產業實現標準化、規?；c全球化發展。

作為中國餐飲食品連鎖產業最具影響力與企業認可度的智庫及投資機構之一，萬店盈利智庫近年來深耕餐飲連鎖賽道，已形成從“千店到萬店”的成熟陪跑與投資體系。其深度服務并投資了蜜雪冰城、絕味食品等萬店級品牌，并全程陪跑魚你在一起、瀘溪河、鄉村基等千店級細分品類冠軍，每月線下培訓吸引超過30家黑馬企業參與，成為餐飲連鎖品牌成長的“核心助推與加速器”。

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獨鳳軒作為新三板掛牌企業、骨湯行業國家標準起草單位，30年來專注于骨湯研發與生產，已建立起覆蓋全國的產業布局與技術壁壘。公司擁有三大生產基地，其中海南中熬湯業產業園是目前中國最大、最智能的湯品生產基地。依托海南稅政優勢，獨鳳軒創新推出“鹵肉熬湯模式”，正全力打造中國最大的骨湯及鹵味供應鏈基地，為眾多湯食餐飲、鹵味企業提供“質價比最優”的原料與服務。

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合作雙方將以海南中熬湯業產業園為物理載體，聯合打造“中國餐飲雙馬孵化器”，通過“培訓+供應鏈+投資”三維賦能，構建餐飲品牌完整成長路徑。具體包括定制化培訓體系、專項投資基金以及全鏈路資源整合，助力餐飲企業實現從“黑馬”到“白馬”的躍遷。

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陳志強表示，骨湯作為粉面、火鍋、麻辣燙等餐飲品類的核心原料，將成為湯食行業的“類煤水電基礎工程”，是千萬家餐飲企業的“剛需基礎設施”。獨鳳軒將以骨湯供應鏈深度服務100萬家湯食餐廳，通過商業模式優化與服務體系升級，成為中國鹵味及粉面類湯食企業“最堅強的供應鏈后盾”。（葉曉姍）